Presentación jamón ibérico de bellota Jacinto Blázquez

Este lunes Jamones Blázquez presentará su jamón más especial, jamón ibérico de bellota Jacinto Blázquez
Para ello han preparado el lanzamiento en directo a través de su canal de Youtube desde el restaurante Casa Paca, Salamanca. 
 
A las 12:30 comenzará la presentación, dónde además podrás descubrir las piezas tendencia de este año, cómo sacar el mejor provecho a las carnes de cerdo ibérico en la cocina ¡y ver el proceso completo de despiece!
 
Una cita que ningún amante del #jamónibéricodebellota se querrá perder. Recuerda:
  • Lunes 4 de Marzo a las 12:30
Comenta en redes a través de los hashtags #EventosBlázquez #JornadasCerdoIbérico #JacintoBlázquez

Medalla de Oro para Marqués de Valdueza

El pasado lunes 25 se celebraron en la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura, la entrega de premios correspondientes a la XX Cata / Concurso de aceites de oliva virgen extra “Extrema Selección 2019”
 
Concurso en el que se reconoce el trabajo de las mejores almazaras y los mejores aceites que se producen y comercializan en Extremadura. Habiendo en esta edición un récord de participación con hasta 40 aceites diferentes.
 
¡Muchísimas felicidades!
 

Recomendación de la semana: Finca La Moneda – Alzania

Esta semana te recomendamos «Alzania Finca La Moneda»
Con D.O Navarra y envejecimiento de 12 meses en barricas.
 
Variedad
Merlot 60%
Syrah 30%
Garnacha 10%.
Viñedo
Finca La Moneda
5,4 hectáreas
Altitud de 480 metros
Precipitación media de 500 litros
Viñedo no irrigado.
Producción media de 5.200 kg/ha.
Crianza
12 meses en barricas de 225 litros de 1, 2 y 3 años de edad.
70% Roble Francés
20% Roble Americano
10% Roble Caucásico.
 
 

Recomendación de la semana: Mencía – Peique

Color rojo picota con intensos tonos violáceos. En nariz destacan
las notas de frutos rojos maduros, flores azules y carácter mineral.
Excelente carnosidad en la boca, perfumado, amplio y sabroso.

Variedad
100 % Mencía.
Viñedo
45 – 55 años.
Vendimia
Manual
Maceración
4 – 10 días.
Crianza
2 meses en depósitos de acero
inoxidable sobre lías finas
y 2 meses en botellero.

Ya a la venta los Quesos Flor de Guía Cortijo de Caideros

Ya a la venta los quesos Flor de Guía de la quesería Cortijo de Caiderós, en Gáldar.

Un queso de oveja autóctona canaria, pastoreadas por unos de los últimos pastores trashumantes de las islas. Con Denominación de Origen Protegida (DOP) y siendo esta época la única del año dónde se ponen a la venta estas joyas.

Recuerda ¡Unidades limitadas!

Recomendación de la semana: Rosso & Bianco – Coppola

«Un clásico vino tinto californiano, ligero y afrutado, diseñado para el disfrute diario»
Así lo describen desde las bodegas Francis Ford Coppola Winery en California.
¡Atrévete a cruzar el océano con este tinto!

 

Variedad:
26% Cabernet Sauvignon
26% Syrah
24% Zinfandel
24% Petite Sirah