Recomendación de la semana: Martín Berdugo Crianza

La recomendación de este lunes es el espectacular Crianza de Martín Berdugo.

 

Ficha de cata:

Fase visual: Rojo cereza picota con ribetes azulados, brillante y limpio.
Fase olfativa: Destaca la abundancia de fruta, junto a notas de confitería, cacao, tostados, vainillas muy aromático, en un conjunto elegante , complejo y atractivo.
Fase gustativa: Carnoso, bien estructurado, con un tanino pulido, aromas abundantes de fruta roja fresca, muy buena acidez y largo final que todavía debe redondearse, muy prometedor.
Variedad: Tinto fino.
Grado alcohol: 13,5%
Fermentación alcohólica: 10 días a 25º
Fermentación malo láctica: 15- 20 días depósito acero inoxidable.
Crianza: 12 meses en barricas nuevas 90% americanas y 10% francesas.
Temperatura de servicio: 18 ºC
Consumo recomendado: En seis años.
Platos recomendados: Carne, quesos, caza y embutidos.

 

 

Recomendación de la semana: Rosado Mencía -Peique

¡Esta semana recomendamos el rosado de Bodegas Peique!

 

“Apasionado y goloso” así lo definen en la bodega
Variedad: 100 % Mencía.
Viñedo: 45 – 55 años.
Altitud: 450 – 580 m.
Vendimia: Manual.

ELABORACIÓN
Maceración de la uva: 7– 8 horas a 10ºC.
Fermentación alcohólica: 10 días.
Crianza: En depósito sobre lías finas. 4 – 5 meses.
Producción: 4.000 botellas.
Evolución: 1 – 2 años.

¿A qué esperas para probarlo?

 

Video Flashmob Masterclass 100×100 Natural

Tenemos el placer de presentarles el vídeo del Flashmob celebrado el pasado 18 de Junio en la Masterclass “100×100 Natural”.
 
Con la organización de Mafivinos y la colaboración de la Orquesta Filarmónica Juvenil de Tenerife y ACADIM (Asociación Canaria para la Difusión de la Música)
Esperamos que lo disfruten tanto como lo hicimosnosotros aquel día.
 
¡Muchísimas gracias!

ACCEDE AL VÍDEO AQUÍ