Recomendación de la semana: Pícaro – Stratvs

 

Nota de Cata

Fase Visual: Limpio, brillante, transparente,
de color amarillo pálido.

Fase Olfativa: intensidad aromática media- alta,
vino franco, complejo, muy afrutado, aromas cítricos
y amoscatelados. Gran potencial aromático.

Fase Gustativa: suave, equilibrado entre acidez
y dulzor, afrutado y postgusto marcado.

Denominación de Origen
D.O Lanzarote

Variedad
Coupage (malvasía, listan blanca, moscatel y diego)

Grado alcohólico
13.5 % vol.

Recomendación de la semana: Malvasía – Stratvs

Nota de Cata

Fase Visual: Color amarillo dorado, limón.
Aspecto atractivo, intenso, elegante y complejo
Fase Olfativa: Aromas de fruto seco (pasas, almendra),
fruta exótica (papaya, kaki) y cítrica (limón, pomelo), nobles
fondos tostados, florales y hierbas aromáticas.
Fase Gustativa: Sabroso, persistente, fresco y muy untuoso,
con excelente y suave paso de boca.
Perfecto equilibrio y persistencia larga.

Denominación de Origen
D.O Lanzarote

Variedad
Malvasía volcánica 100%

Grado alcohólico
14,5 % vol.

Gastro Fan Trip Km 0

Llega un evento exclusivo a Lanzarote. Gastro Fan Trip Km 0 es un evento que lleva a descubrir las maravillas del restaurante Isla de Lobos, en plena Finca de Uga, potenciando el valorado Km 0 y mostrando los increíbles productos con los que trabajan, traídos directamente desde la tierra a la mesa.

Como avance te traemos esta pequeña muestra de la calidad y cercanía del restaurante y de Finca de Uga

Recomendación de la semana: Aguardiente de Hierbas – Pazo señorans

Ficha de Cata

Nota de Cata

Color ambarino, brillante y atractivo. Buena intensidad de manzanilla dulce y amarga con matices de anís acompañados de semillas de Cilantro que lo hace más fresco y jovial. Entrada suave con un leve tono dulce y fondo amargo.

Denominación de Origen
Indicación Geográfica Aguardiente de Hierba

Variedad
100% albariño
Almacenamiento del orujo
Hermético en bidones de polietileno con tapa
de rosca

Tipo de destilación
En alambiques, de forma tradicional a fuego
directo. Doble destilación

Maceración
Tipo infusión con hierbas y semillas secas

Grado alcohólico
37,5% vol.

Capacidad botella
500 ml.

Jamones Blázquez en Salón Gourmets 2019

¡Llega la 33ª edición de #SalónGourmets!

Los días 8, 9, 10 y 11 de Abril se estará celebrando la prestigiosa Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de calidad, líder del producto de alta gama.
 
Allí estará Mafivinos acompañando a Jamones Blázquez. Nos encontrarás en el Stand 6DO8

¡Ven a vernos!

 

Recomendación de la semana: MB – Martín Berdugo

Esta semana te traemos el exclusivo MB de martín berdugo
Un tinto elaborado a partir de uvas cosechadas en las zonas más estrictamente controladas de la viña, tras una minuciosa selección manual.
 
¿Te lo vas a perder?
 

Ficha de Cata

Fase visual
 Granate de color cereza oscuro con un borde ligeramente violeta.

Fase olfativa
 Fruta madura, aromas de frutas rojas del bosque, grosellas, picante, nuez moscada, toques de pimienta, vainilla, canela, aromas tostados agradables, muy equilibrado, complejo y elegante.

Fase gustativa
 Compota de fruta con taninos maduros dulce con un final agradable y persistente. algunas notas balsámicas y minerales. afrutado y semi aftetaste mineral que confiere una personalidad elegante para el vino.

Variedad
 100% tinto fino, tempranillo.

Grado alcohol
 14%

Fermentación alcohólica
 Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control estricto de la temperatura.

Fermentación malo láctic
 Fermentado en barricas nuevas de roble francés.

Aging
16 meses en barricas nuevas de roble francés.