Queseria La Empleaita

La Gomera

Dª Digna, es una quesera de Puntallana que regenta esta pequeña instalación ganadera caprina de alrededor de 60 animales, de los cuales ella sola atiende y ordeña y además elabora el queso de manera totalmente artesanal. Esto le requiere un gran esfuerzo que logra con mucha ilusión en mantener su trabajo y su producto. Además de tener perspectivas de futuro, como conseguir poner un punto de venta en su explotación.

Elabora sus productos teniendo en cuenta la demanda directa que recibe de los consumidores habituales al Mercadillo de Puntallana, que es donde vende prácticamente toda su producción, destacando el queso tradicional “de cañizo”, siendo casi la única productora que elabora este tipo de queso.

Quesos El Topito

La Palma

Esta joven ganadera ha irrumpido con éxito en la escena quesera palmera, contagiando su ilusión y actitud positiva a vecinos y compañeros. Desde su nueva y pequeña explotación situada en la Cruz del Topito, en el municipio de Tijarafe.

Los animales aprovechan la alimentación natural de la zona compuesta según épocas del año por una gran variedad de plantas entre las que destacan: tederas, lechugones, balangos, brezos, etc. También aprovechan podas de pino, faya y forrajes de la zona como el tagasaste. Cumplimentan la dieta con millo y mezcla de semillas de gramíneas y leguminosas en la sala de ordeño.

Bodegas Campos Reales

Ecológicos D.O. La Mancha

La bodega está estratégicamente situada al noreste de la D.O. Mancha. Esta zona con microclima propio, arropa de una forma muy especial los viñedos de los alrededores del pintoresco pueblo de El Provencio, (Cuenca).

Las temperaturas extremas de esta zona, con inviernos muy fríos y veranos muy cálidos permiten nivelar la acidez y el azúcar para conseguir un producto final de excelente calidad. Las frescas noches de verano a partir de los meses de agosto y septiembre contrastan a su vez con el calor del día durante el periodo de maduración del fruto.

Campos Reales es una de las bodegas Españolas líderes en la producción de vinos de la categoría popular-premium.

Especializados en vinos de la variedad Tempranillo y hemos recibido diferentes premios como “Mejor Tinto Joven de España” y “Baco de Oro”.

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Cánfora Pie Franco 2010, mejor D.O. Mancha

 

Cánfora Pie Franco 2010, un vino de mezcla de parcelas de tempranillo de más de 70 años plantadas en pie franco que ha sido calificado con 92 puntos en la Guía Peñín.
“Una elaboración que en su conjunto muestra complejidad, estructura y equilibrio”
¡Muchísimas felicidades a Bodegas Campos Reales!

 

Finca de Uga

Lanzarote

Equipados con instalaciones innovadoras que respetan las formas tradicionales de elaboración, reciben únicamente la leche de sus 300 cabras Majoreras, 300 ovejas Canarias y 30 vacas Jersey, para la obtención de un yogur y una amplia gama de quesos de gran calidad, que van desde pastas prensadas de una sola clase de leche, hasta quesos de diferentes mezclas y coagulaciones de tipo vegetal y láctica.

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Marqués de Valdueza

 

Los productos Marqués de Valdueza (y Merula) se elaboran en la finca Perales de Valdueza ligada a la familia desde hace muchas generaciones y situada en las proximidades de la ciudad de Mérida (Extremadura). Dicha ciudad, Emerita Augusta, fue la capital de la provincia Lusitana del Imperio Romano. Como era costumbre, Roma implantaba sus grandes ciudades en tierras propicias para el cultivo de la vid y del olivo.

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