Más de 250 jefes de cocina de hoteles de 4 y 5 estrellas de Canarias, así como de restaurantes de las Islas, participaron el pasado 13 de Noviembre en un evento gastronómico pionero en las Islas: una clase magistral sobre el correcto despiece del cerdo ibérico, organizado por Mafivinos SLU y Jamones Blázquez.
El evento tuvo lugar en el hotel The Ritz Carlton Abama, en Guía de Isora, con motivo del 85 aniversario de esta industria de productos cárnicos de alta calidad y del 15 aniversario de Mafivinos.