¡El vino recomendado de esta semana es Albiker de Bodegas Altun!
Un espectacular tinto y de colores intensos que no puedes dejar escapar.
Procedencia de la uva:
100% viñedos propios
Variedades de la uva:
95% Tempranillo, 5% Viura
Vendimia:
Manual y escogida de racimos enteros.
El pasado 3 de Noviembre se anunciaron los resultados del World Cheese Awards 2018 en el que un total de 35 quesos canarios han resultado premiados.
Entre ellos no podían faltar los premios para Finca de Uga, entre los que destacan el Super Oro de Finca de Uga Bodega de oveja, un par de platas que reconocieron la calidad de Finca de Uga Alegranza y Finca de Uga untado al pimentón, y por último un bronce para Finca de Uga Bodega
Un total de 3.472 producciones competían en esta cita celebrada en Bergen, Noruega. Certamen de referencia a nivel internacional, que fueron valoradas por un comité de cata compuesto por 230 expertos de 29 países mediante el sistema de cata a ciegas.
Esta semana la recomendación le toca al Zinfandel de Francis Ford Coppola Winery, de su colección Diamond. Un espectacular tinto de California muy afrutado.
Además forma parte de los vinos que tenemos en oferta hasta enero.
¿Vas a dejar pasar esta oportunidad?
La recomendación de este lunes es el espectacular Crianza de Martín Berdugo.
Fase visual: Rojo cereza picota con ribetes azulados, brillante y limpio.
Fase olfativa: Destaca la abundancia de fruta, junto a notas de confitería, cacao, tostados, vainillas muy aromático, en un conjunto elegante , complejo y atractivo.
Fase gustativa: Carnoso, bien estructurado, con un tanino pulido, aromas abundantes de fruta roja fresca, muy buena acidez y largo final que todavía debe redondearse, muy prometedor.
Variedad: Tinto fino.
Grado alcohol: 13,5%
Fermentación alcohólica: 10 días a 25º
Fermentación malo láctica: 15- 20 días depósito acero inoxidable.
Crianza: 12 meses en barricas nuevas 90% americanas y 10% francesas.
Temperatura de servicio: 18 ºC
Consumo recomendado: En seis años.
Platos recomendados: Carne, quesos, caza y embutidos.
Esta semana recomendamos uno de los vinos de la bodega Pazo Señorans.
Pazo Señorans Colección, un blanco especial. ¿A qué esperas para probarlo?
¡Llega Culinaria 2018!
Mafivinos está preparando unas actividades que no dejarán a nadie indiferente.
Los días 25, 26 y 27 de Septiembre, nos vemos en el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje (CDTCA), dónde se celebrará este congreso de gastronomía único. 
