Ficha de Cata
Fase visual
Granate de color cereza oscuro con un borde ligeramente violeta.
Fase olfativa
Fruta madura, aromas de frutas rojas del bosque, grosellas, picante, nuez moscada, toques de pimienta, vainilla, canela, aromas tostados agradables, muy equilibrado, complejo y elegante.
Fase gustativa
Compota de fruta con taninos maduros dulce con un final agradable y persistente. algunas notas balsámicas y minerales. afrutado y semi aftetaste mineral que confiere una personalidad elegante para el vino.
Variedad
100% tinto fino, tempranillo.
Grado alcohol
14%
Fermentación alcohólica
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control estricto de la temperatura.
Fermentación malo láctic
Fermentado en barricas nuevas de roble francés.
Aging
16 meses en barricas nuevas de roble francés.
