Autor: Mafivinos
Cerveza Artesana Gara
La Palma
En cervezas Gara llevamos por nombre a la princesa del agua, parte de nuestra mitología guanche; en su honor, elaboramos nuestras cervezas con la mejor agua de nuestra querida isla, consiguiendo así una cerveza refrescante y de calidad.
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Queseria La Empleaita
La Gomera
Dª Digna, es una quesera de Puntallana que regenta esta pequeña instalación ganadera caprina de alrededor de 60 animales, de los cuales ella sola atiende y ordeña y además elabora el queso de manera totalmente artesanal. Esto le requiere un gran esfuerzo que logra con mucha ilusión en mantener su trabajo y su producto. Además de tener perspectivas de futuro, como conseguir poner un punto de venta en su explotación.
Elabora sus productos teniendo en cuenta la demanda directa que recibe de los consumidores habituales al Mercadillo de Puntallana, que es donde vende prácticamente toda su producción, destacando el queso tradicional “de cañizo”, siendo casi la única productora que elabora este tipo de queso.
Quesos El Topito
La Palma
Esta joven ganadera ha irrumpido con éxito en la escena quesera palmera, contagiando su ilusión y actitud positiva a vecinos y compañeros. Desde su nueva y pequeña explotación situada en la Cruz del Topito, en el municipio de Tijarafe.
Los animales aprovechan la alimentación natural de la zona compuesta según épocas del año por una gran variedad de plantas entre las que destacan: tederas, lechugones, balangos, brezos, etc. También aprovechan podas de pino, faya y forrajes de la zona como el tagasaste. Cumplimentan la dieta con millo y mezcla de semillas de gramíneas y leguminosas en la sala de ordeño.
Bodegas Campos Reales
Ecológicos D.O. La Mancha
La bodega está estratégicamente situada al noreste de la D.O. Mancha. Esta zona con microclima propio, arropa de una forma muy especial los viñedos de los alrededores del pintoresco pueblo de El Provencio, (Cuenca).
Las temperaturas extremas de esta zona, con inviernos muy fríos y veranos muy cálidos permiten nivelar la acidez y el azúcar para conseguir un producto final de excelente calidad. Las frescas noches de verano a partir de los meses de agosto y septiembre contrastan a su vez con el calor del día durante el periodo de maduración del fruto.
Campos Reales es una de las bodegas Españolas líderes en la producción de vinos de la categoría popular-premium.
Especializados en vinos de la variedad Tempranillo y hemos recibido diferentes premios como “Mejor Tinto Joven de España” y “Baco de Oro”.
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Jornadas Gastronómicas 22 de marzo
Mafivinos ofrece una vez más unas Jornadas Gastronómicas. Esta vez les presentamos Cortes ibéricos de bellota Blazquez Admiración en manos de 5 chefs Admiración. Continúa leyendo Jornadas Gastronómicas 22 de marzo
Cánfora Pie Franco 2010, mejor D.O. Mancha
Cánfora Pie Franco 2010, un vino de mezcla de parcelas de tempranillo de más de 70 años plantadas en pie franco que ha sido calificado con 92 puntos en la Guía Peñín.
«Una elaboración que en su conjunto muestra complejidad, estructura y equilibrio»
¡Muchísimas felicidades a Bodegas Campos Reales!
Especial Día del Padre con Martín Berdugo
¿Aún no sabes qué regalar en el Día del Padre? Deja de buscar, porque la mejor idea te la ofrece Martín Berdugo.
Curso de corte profesional de jamón ibérico
En el aula de cocina del Iberostar Grand Hotel Mencey curso de corte profesional del jamón ibérico de Jamones Blázquez.
Mafivinos aportando conocimiento.
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Queso de cuajo vegetal El Cortijo de Caideros, mejor de Canarias 2017
Cortijo de Caideros de cuajo vegetal de la Denominación de Origen Protegida Queso Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía, de la isla de Gran Canaria, ha sido elegido «Mejor Queso de Canarias 2017»
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